Ma recette de muffins américains
Cette recette est une recette pour 12 muffins.
Elle nécessite 12 caissettes qui seront disposées dans un plat spécifique contenant autant d'emplacement creux. Le plat ainsi que les caisettes sont disponible en grande surface.
Ingrédients
- 200g de farine
- 50g de sucre (roux si possible)
- 50g de beurre
- 200ml de lait
- 1 oeuf
- 2 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
Recette
- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier
- Faire fondre le beurre (attention de ne pas le brûler)
- Mélanger le lait et l'oeuf dans un (grand) bol, puis ajouter le beurre fondu
- Verser le contenu du bol progressivement dans le saladier contenant la farine, le sucre &co.
Répartition
Cette étape est sans doute la plus délicate.
Il faut mettre la pâte dans les petites caisettes en papier. Pour ne pas en mettre partout, je conseil d'utiliser une cuillère à soupe et de répartir en deux fois la pâte dans les caissettes.
Cuisson
La cuisson doit être effectuée à 200 degrés celsius pendant 15 minutes.
Attention, si vous avez un four à chaleur tournante, il faudra diminuer la température de 20 degrés environ (comme d'habitude).
Posté à 09:06 | Catégorie : /recettes